學(xué)習茶藝的意義（一）

　　在文(wén)化複興的背景下，在物(wù)質(zhì)生活日益豐富的基礎上，學(xué)茶已經蔚然成風，小(xiǎo)到幼兒園的孩子，年齡大的有(yǒu)六七十歲的老年人，學(xué)習者有(yǒu)的純屬附庸風雅，有(yǒu)的為(wèi)了掌握沖泡茶葉的技(jì )能(néng)，有(yǒu)的為(wèi)了修身養性，不同的人有(yǒu)不同的認識和想法。初衷都是好的，可(kě)有(yǒu)的人在學(xué)茶的路上走着走着就消失了，或者停滞不前，隻有(yǒu)極少數人或者勇往直前，或者斷斷續續前行。究其原因，終歸是沒有(yǒu)真正結合自己的需求去領悟茶的真谛和學(xué)習茶藝的意義。

　　什麽是茶藝？

　　學(xué)習茶藝的意義究竟何在？應了名(míng)言“一千個讀者心中(zhōng)，有(yǒu)一千個哈姆雷特的形象”，不同的人對學(xué)習茶藝的理(lǐ)解不盡相同。

　　茶藝是什麽？這是很(hěn)多(duō)人會發出的疑問，也有(yǒu)很(hěn)多(duō)人給出了解釋，個人覺得，茶藝就是按照一定的程序，用(yòng)美的方式來沖泡茶的藝術。目前流傳廣泛的說法有(yǒu)以下幾種，在高校中(zhōng)用(yòng)得最多(duō)的“指定茶藝”，社會上說得較多(duō)的“生活茶藝”，還有(yǒu)“藝術茶藝”等，這三種說法基本概括了茶藝的各種表達方式。

　　指定茶藝

　　“指定茶藝”一般包含了綠茶玻璃杯沖泡、紅茶蓋碗沖泡、烏龍茶紫砂壺沖泡（雙杯）三種形式，這種說法和做法在國(guó)内，尤其是以杭州為(wèi)中(zhōng)心的地方高校中(zhōng)最為(wèi)流行。近些年在杭州舉辦(bàn)的各類高校或者社會的茶藝比賽，在細分(fēn)的賽項上經常出現“指定茶藝”比賽，操作(zuò)方法一般是抽簽決定用(yòng)玻璃杯還是蓋碗或者紫砂壺，再由參賽者根據抽到的茶器選擇相對應的茶類，也有(yǒu)一些賽事倒過來抽簽，抽簽決定茶類，再選擇茶具(jù)。茶藝師中(zhōng)級考試的實操部分(fēn)基本是這種操作(zuò)模式。

　　設計“指定茶藝”，是為(wèi)了方便日常的練習，讓人在學(xué)習的過程中(zhōng)有(yǒu)一個比較科(kē)學(xué)且規範的參照模式，通過日積月累的練習，達成自己的目的。指定茶藝在表層上重在泡茶基本功的學(xué)習和積累，深一點可(kě)以培養人的規則意識，最深層次則是幫人們抑制對現世生活的欲望，找到自己在世間存在的位置和意義。學(xué)習指定茶藝的這些意義具(jù)體(tǐ)體(tǐ)現在一個人的身上，可(kě)以表現為(wèi)能(néng)把茶泡好，懂得禮義廉恥，性情溫和，物(wù)質(zhì)欲望低，為(wèi)人處世進退有(yǒu)度等等，女性溫柔典雅，男性謙和有(yǒu)度。

　　生活茶藝

　　“生活茶藝”相對比較簡單，就是日常生活中(zhōng)泡茶喝(hē)茶的過程，基本程序與指定茶藝完全一樣，區(qū)别在于一些不影響茶的美的表達的細節上可(kě)以随性而為(wèi)，在保證把茶泡好喝(hē)的基礎上，整個沖泡過程可(kě)以松散一些。若生活茶藝再進行拓展，還包括了簡單易行的調飲，如奶茶、果茶等。生活茶藝看似簡單，通常情況是泡一杯或者一壺或者用(yòng)蓋碗沖泡，泡淡了或者喝(hē)通透了也就結束了，沖泡的時間一般都偏短，對人的個性心理(lǐ)品質(zhì)的磨砺和完善不如“指定茶藝”的突出，但其社交功能(néng)卻非常強大，是指定茶藝和表演茶藝無法望其項背的。生活中(zhōng)，要把茶泡好喝(hē)，也一樣需要用(yòng)心學(xué)習積累。

　　一起喝(hē)茶吧！

　　大家都知道喝(hē)茶提神健康，但對于我們許多(duō)人來說，常常是不懂怎麽泡一壺好茶。

　　有(yǒu)好茶還得掌握好茶藝。想學(xué)嗎？來雲南華夏職業培訓學(xué)校咨詢報名(míng)。