按照比較權威的解釋,茶藝師是指:
茶藝師是茶葉行業中(zhōng)具(jù)有(yǒu)茶葉專業知識和茶藝表演、服務(wù)、管理(lǐ)技(jì )能(néng)等綜合素質(zhì)的專職技(jì )術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技(jì )藝。
這樣的概念還是比較籠統,那麽具(jù)體(tǐ)到實際的人才市場,到底什麽地方會設置茶藝師這樣的崗位,茶藝師具(jù)體(tǐ)的工(gōng)作(zuò)内容又(yòu)有(yǒu)哪些呢(ne)?
一、茶藝師崗位的主要分(fēn)布及工(gōng)作(zuò)内容
1、酒店(diàn)、餐飲或高端會所的茶藝師
茶在中(zhōng)國(guó)文(wén)化裏,一直是一個代表高雅趣味的消費。
因此,在一些比較高消費的地方,諸如高端酒店(diàn)、高端餐飲、高端會所等,為(wèi)了彰顯自身格調和品位,都會設置有(yǒu)價格不菲的茶水消費。
茶藝師在這些行業裏,可(kě)以看作(zuò)是專門提供茶飲服務(wù)的高級服務(wù)人員。
主要工(gōng)作(zuò)内容是為(wèi)客人泡好他(tā)們所需要的茶水,送到客人面前,并且介紹茶水的基本常識、建議喝(hē)法等。
如果有(yǒu)需要,有(yǒu)部分(fēn)場所也會提供專門的休閑茶室,客人們可(kě)以去小(xiǎo)坐(zuò)品茶,并欣賞茶藝表演。
2、茶樓、茶藝工(gōng)作(zuò)室的茶藝師
要說最能(néng)滿足人對茶藝師工(gōng)作(zuò)想象的地方,應該就屬茶樓和茶藝工(gōng)作(zuò)室了:
穿上旗袍或漢服,妝容精(jīng)緻,舉手投足之間都是恬淡溫婉的氣質(zhì),手法娴熟、不緊不慢地進行着泡茶的一整套程序。茶室茶香氤氲,古色古香的茶桌、牆上的書法作(zuò)品或水墨山(shān)水畫相映成趣。
能(néng)夠在這樣的地方表演茶藝,看起來是一份相當有(yǒu)吸引力的工(gōng)作(zuò)。
不過,從現實來看,在茶樓的茶藝師,可(kě)能(néng)更多(duō)的也還是要為(wèi)客人端茶、續杯的服務(wù)人員;
在茶藝工(gōng)作(zuò)室,表演茶藝之餘,更多(duō)時間需要思考如何吸引更多(duō)客人來、如何維持持續經營等運營問題。
3、茶藝培訓師
在專業和實踐上精(jīng)進到一定程度,可(kě)以作(zuò)為(wèi)茶藝培訓師:
專門來培訓想要學(xué)習茶藝的學(xué)員,或者是給茶樓、茶藝工(gōng)作(zuò)室的員工(gōng)進行培訓。
基本上能(néng)夠做到這個層次和級别的,基本就真的可(kě)以過上我們普通人印象中(zhōng)所向往的那種茶藝師生活了。
隻不過,跟前面提到的茶樓和茶藝工(gōng)作(zuò)室的茶藝師一樣,如果自己是獨立的茶藝培訓師,也需要考慮學(xué)員的招生問題,工(gōng)作(zuò)收入的持續性問題等。
4、茶葉銷售人員
懂泡茶、品茶,同時又(yòu)有(yǒu)一定銷售技(jì )巧,這樣的人選可(kě)以說是茶葉店(diàn)老闆理(lǐ)想中(zhōng)的員工(gōng)了。
因此,在人才市場上,如果看到招聘茶藝師的招聘廣告,可(kě)能(néng)有(yǒu)很(hěn)大一部分(fēn),是屬于這類實質(zhì)工(gōng)作(zuò)内容是銷售的崗位。
這類“茶藝師”,嚴格意義上來說,已經跟真正的茶藝師比較遠(yuǎn)了。
二、茶藝師如何入門
如果了解了我前面的介紹,你仍然還想要從事茶藝師這個職業的話,那應該如何入門呢(ne)?
一般來說,可(kě)以有(yǒu)這樣幾個方法:
1、先系統學(xué)習茶藝相關專業知識和實操技(jì )能(néng),考取茶藝師相關證書
如果想要有(yǒu)經過認證的資質(zhì),同時也對茶藝有(yǒu)一個比較系統的了解,可(kě)以先通過學(xué)習茶藝師相關證書考試的内容,之後參加考試,考過之後就可(kě)以獲取相關證書。
這樣有(yǒu)證書再去應聘對應崗位,會更加容易。
2、考取相關專業,畢業後從事相關工(gōng)作(zuò)
有(yǒu)些農學(xué)相關學(xué)校和院系開設有(yǒu)與茶相關的專業,學(xué)習這類專業,畢業之後算是科(kē)班出身人員,入職茶藝師相關崗位,相對來說會更加容易。
3、自學(xué)或者跟着師傅學(xué)習相關技(jì )術後自行應聘
如果自身特别熱愛茶藝,也可(kě)以通過尋找各類視頻學(xué)習資料、書本知識等進行自學(xué)和練習,還可(kě)以經常參加一些茶藝工(gōng)作(zuò)室的活動,找到比較合适的老師教。
到一定程度,就可(kě)以自行應聘去做茶藝師。